I nostri sensi si affinano, cerchiamo spazio, aria più leggera, profumi, colori, sapori più veri. Il verde è magnetico, la rigenerazione un mantra.
Proseguendo la nostra panoramica tra le aziende agricole nel territorio del Comune di Roma siamo questa volta nel quadrante sud della città, in visita alla Cooperativa Garibaldi sita in via di Vigna Murata 573, proprio adiacente all’Istituto Tecnico Agrario Giuseppe Garibaldi.
Da undici anni la cooperativa ha sede in questo terreno di tre ettari che ha bonificato mantenendo gli olivi e ristrutturando il casale. Essa nasce a supporto degli studenti con autismo e disabilità intellettiva dell’istituto Garibaldi e delle loro famiglie, offrendo alle ragazze ed ai ragazzi opportunità formative e lavorative attraverso percorsi di inclusione sociale.
L’agricoltura e le attività connesse sono qui adottate come strumento di abilitazione professionale. Circa un ettaro di terra è destinato ad orti urbani mentre il resto è coltivato con ortaggi stagionali; c’è anche una serra fotovoltaico con semenzai e piantine varie, un pollaio e 22 arnie per apicoltori. Oltre agli olivi ci sono alcuni alberi da frutta, tante erbe officinali ed anche un laghetto naturale!
I prodotti sono venduti direttamente in azienda nei giorni di apertura del punto vendita e cucinati ogni fine settimana presso la trattoria Articolo 14, al piano terra del casale. Il nome si riferisce all’articolo 14 della Legge 328 del 2000 che riconosce il diritto di ciascun individuo con disabilità a realizzare un “progetto individuale” che lo supporti attraverso le fasi della vita.
Poco prima della chiusura per lockdown dell’anno scorso, assieme a Confagricoltura i ragazzi avevano cominciato a portare i prodotti in vendita in città con una bellissima apetta, purtroppo per ora questa iniziativa è stata sospesa.
Tra gli altri progetti della cooperativa ve n’è uno, il “Dopo di noi”, che prevede la realizzazione di camere al primo piano del casale, per consentire ai ragazzi inclusi nel programma di soggiornare in azienda.
Inoltre la cooperativa è a disposizione sia degli studenti dell’istituto agrario che di ragazzi di istituti vicini che vogliano svolgere l’alternanza scuola-lavoro.
Il progetto della Cooperativa Garibaldi è nato e cresciuto grazie alla collaborazione di famiglie e enti locali (Municipi e ASL), rendendo possibile la partecipazione attiva di ragazzi con abilità speciali nella coltivazione e lavorazione di prodotti biologici e a km0 per la città di Roma!
Per una visita:
- il ristorante (chiusure COVID a parte) è aperto il sabato e la domenica su prenotazione!
- Il punto vendita è aperto ogni mercoledi, venerdi e domenica dalle 9 alle 13.
Per info e aggiornamenti:
https://www.facebook.com/coopgaribaldi
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